Домаће ролнице од феферона
Ови домаћи кифлице од феферона су одлична алтернатива нормалној пици за пица вече! Споља су хрскави, изнутра мекани и апсолутно укусни!
Пеперони ролнице - два начина
Првобитно сам намеравао да напишем овај пост о само једној врсти ролница од феферона - онима које видите на горњој слици.
Онда сам отишао до куће својих родитеља да кувам кифлице у нашем новом опечна пећ и кад сам свом оцу споменуо ролице с феферонима, имао је потпуно другачију представу о томе шта то значи.
Да скратим причу, очигледно када су моји родитељи још 80-их ишли у школу на Универзитету у Виомингу, тамо је постојао пицерија под називом Горња кора која је била место за дружење свих студената.
И очигледно је међуоброк по избору био тањир од 10 ролница феферона. Моји родитељи су их јели током школовања, па кад сам споменуо свом оцу да правим кифлице од пице, одмах је помислио на њих.
листа Диснеиевих филмова 2018
Направили смо неке само да ублажимо његову носталгију док смо правили оригинални рецепт који сам планирао за овај пост.
А ви момци, били су укусни. Потпуно другачији начин кувања од мојих холандских ролни, али довољно добар да сам их морао уврстити у овај пост за свакога ко жели да их проба.
Они су технички ролнице од пице, али ради разликовања у овом посту назваћу их трупцима феферона.
Састојци
Састојци за обе врсте кифлица су потпуно исти, начини припреме и кувања се само разликују.
Треба напоменути још једну ствар - у овај пост сам уврстио састојке, али не и мере. Колико вам заправо треба зависиће од тога колико желите пеперонске кифлице, коју величину посуде одлучите да користите, итд.
Овде се више ради о начину кувања него о мерењима!
- Пица сос - користите свој омиљени сос од пице, није битно да ли је домаћи или је купљен у продавници, али препоручујем онај који је гладак (не здепаст). Такође желите да имате довољно да направите кифлице И да их умочите у сос.
- тесто за пицу - користите свој омиљени рецепт за домаће тесто или тесто купљено у продавници (не претходно направљену кору). Које год тесто користили, побрините се да се може врло танко разваљати. То је неопходно за обе врсте ролница са феферонима у овом посту.
- Путер - слани путер је најбољи и пошто маслац уствари додаје мало укуса, увек препоручујем ирски маслац храњен травом попут Керриголда. Једноставно је бољи укус.
- Феферони - идите на фефероне уобичајене величине, а не на велике, тако да их је лако смотати
- Моцарела сир - Фино исецкани моцарела сир (у поређењу са већим комадима) биће вам најбоља опклада, опет да бисте олакшали смотање
Упутства за колутове феферона
Пре него што започнете са прављењем кифлица, премажите путер дном било које посуде за печење у којој ћете их кувати. Тада сте спремни за почетак!
Разваљајте своје тесто у велики правоугаоник. Као да говоримо заиста велико, па од њега могу да се праве колутови од пице да напуне вашу холандску рерну или посуду за торте.
Прелијте своје тесто танким слојем соса. Затим то прекријте не тако танким слојем феферона и моцареле сира.
Заврните преливено тесто на исти начин као и ролице са циметом, ваљајући што је могуће чврсто са свим додацима изнутра.
Намотано тесто исеците на колутиће од 1 инча великим ножем. Можда мислите да би назубљени нож овде најбоље функционисао, али није тако.
Велики нож кувара који полако пресеца тесто најбоље је за резање без уништавања кифлица.
Ставите кифлице чврсто у изабрану посуду за печење. Своје смо кували у холандској рерни, јер смо користили пећницу од цигле, али ове бисте дефинитивно могли направити и у обичној рерни у округлом калупу за торте.
Кључно је осигурати да колутови феферона буду добро упаковани, тако да кифлице постану хрскаве споља, а изнутра остану мекане.
Пеците на начин који желите. Пекли смо их у нашој опечној пећи око 20-25 минута на око 400 степени и били су савршено свежи и укусни.
Само један од разлога што волимо своје ново Пећ од опеке са округлим гајем !
Ако печете у рерни, препоручујем 425 степени 20-25 минута или док врхови не постану златно браон.
Проверите и проверите да ли је тесто унутра све скувано, а затим уживајте у свом омиљеном сосу од пице за умакање!
Упутства за феферонски дневник
Добро, ово су такође и ролнице с феферонима, али моја породица је морала смислити неки начин да их разликује, осим што их назива само кифлицама Горње коре и холандским ролнама.
Дакле, феферони се евидентирају.
Ово ћете започети на исти начин као и остале кифлице - развлачење теста за пицу. Осим у овом случају, само желите да разваљате врло танку пицу правилне величине.
Ако је прегусто, на крају ћете добити нешто попут калцона или векна од пице него кифлице са феферонима које тражите.
Након што се разваља, исеците га резачем за пицу на осам равних кришки.
Прелијте сваку појединачну кришку пице са мало моцареле сира (немојте претјеривати или нећете моћи да се ваљате) и волите 5-8 кришки феферона у зависности од тога колико сте је направили.
За разлику од прве верзије, ове не треба заглавити преливима; важније је да их можете чврсто ваљати.
Почевши од тачке сваког кришка троугла, смотајте их што је чвршће како бисте створили своје појединачне кифлице.
божићне игре за породичне забаве
Стисните крајеве чврсто. Изгледаће више као трупци феферона него котуре.
Да бисте кифлице кували у пећи од опеке, ставите их на металну кору пице прекривену кукурузним брашном (тако да се лако могу скинути).
Кувајте у пећи од опеке од 650 степени само око 90 секунди. Ако вам пећ није толико врућа, потраје мало дуже.
Ваш циљ је да се тесто скува и почне да браон без потпуног угљенисања. Пећ од опеке биће довољно врућа да се сир брзо топи, па се само усредсредите на припрему теста.
Кад изађу, премажите их маслацем, а затим их топло послужите са омиљеним сосом од пице за умакање.
Можда не изгледају тако лепо као остале кифлице, али били су велики погодак за децу. А можда бих и цео овај тањир појео за ручак након што бих завршио са сликањем.
Потпуно могу да схватим зашто су били ударац у то време у Виомингу.
Савети стручњака
Баци тесто за пицу (као што то раде у ресторанима) пре него што га уведете како бисте се више истегнули. Такође ће вам помоћи да тесто тесто танко разваљате.
Загрејте своју холандску рерну за равномерније кување. Ево неколико сјајних савети за руковање холандском пећницом укључујући и начин загревања.
Обавезно ваљајте било коју врсту што је могуће чвршће . Све су оне уске ролне изнутра што их чини тако добрима!
Загрејте сос за потапање на шпорету на тихо док се ролнице кувају.
Направите још дневника феферона него што мислите да ће вам требати. Скинули смо три тањира пуне и могли бисмо лакше да једемо. С друге стране, холандске ролне пећнице мало су заситније.
Честа питања о рецептима
Могу ли их кувати у обичној рерни?Да! Ако желите да кувате у обичној рерни, кувајте их у округлом калупу за торте на 425 степени 20-25 минута или док не порумене.
Да ли ми треба холандска рерна за њихово кување?Ако их кувате у пећи од опеке, препоручујем холандску пећ. Ако желите да кувате у обичној рерни, погледајте горе.
Да ли колутове феферона треба хладити у фрижидеру?Да! Хладите у херметички затвореној посуди да бисте уживали до пет дана.
Могу ли се колутови феферона замрзнути?Да, могу се замрзнути. Замрзните у херметички затвореној посуди и подгрејте у рерни када будете спремни за јело.
Како подгрејати колутове феферона?Ако загревате из фрижидера, ставите у посуду сигурну за рерну и загрејте док се не загреје. Ако загревате из смрзнутог, пре загревања оставите их да се отопе преко ноћи у фрижидеру.
Још једноставних рецепата
- Векна од пице
- Енглеске пице са кифлицама
- Доручак пица
- Мини пице
- Пица бундеве
Желите још укусних рецепата попут овог? Унесите своје име и адресу е-поште у доњи образац да бисте се придружили заједници Плаи Парти План! Добијаћете недељне рецепте и идеје за забаве директно у пријемно сандуче!
Домаће ролнице од феферона
Ови домаћи кифлице од феферона су одлична алтернатива нормалној пици за пица вече! Споља су хрскави, изнутра мекани и апсолутно укусни!
Припрема:5 минута Цоок:двадесет минута Укупно:25 минута Служи6 људи Састојци
- ▢Пица сос
- ▢тесто за пицу
- ▢Феферони
- ▢Моцарела сир
- ▢Слани путер
Упутства
- Загрејте пећницу од опеке на 400 степени (или је само пустите да се охлади од врућих).
- Разваљајте тесто из врло танког великог правоугаоника.
- Врхунско тесто са сосом од пице, феферонима и моцарелом сиром.
- Чврсто котрљајте (попут ролице са циметом) уздужно да бисте створили један врло дугачки густи колут.
- Исеците на комаде величине 1 1/2 инча оштрим ножем.
- Подмажите унутрашњост холандске рерне.
- Кувајте 20 минута у рерни са врућом опеком или док колутови феферона не постану златно смеђи на врху.
- Послужите вруће са сосом од пице за умакање.
Савети и напомене:
Немате холандску пећ или пећ од опеке? Пеците ове колутове феферона у округлом калупу за торте у редовној рерни на 425 степени 20-25 минута за сличне резултате! Баци тесто за пицу (као што то раде у ресторанима) пре него што га уведете како бисте се више истегнули. Такође ће вам помоћи да тесто тесто танко разваљате. Обавезно котрљајте се што чвршће . Све те уске ролне изнутра их чине тако добрим! Загрејте сос за умакање кифлица са феферонима на шпорету на тихо док се ролнице кувају. Чињенице о исхрани израчунавају се на основу општег соса од пице и теста и неће тачно одражавати врсте које лично користите.Нутритион Инфо
Калорије:487кцал,Угљени хидрати:3. 4г,Протеин:2. 3г,Дебео:29г,Засићене масти:12г,Холестерол:75мг,Натријум:1605мг,Калијум:269мг,Влакно:2г,Шећер:6г,Витамин А:491ИУ,Витамин Ц:3мг,Калцијум:205мг,Гвожђе:3мгНутритивна изјава о одрицању одговорности
Аутор: Бритни бдење Курс:Вечера Кувано:Американац Јесте ли ово направили?Таг @ПлаиПартиПлан на Фејсбуку и Инстаграму и хасхтаг га #плаипартиплан тако да могу да видим ваше креације!Желите још укусних рецепата попут овог? Унесите своје име и адресу е-поште у доњи образац да бисте се придружили заједници Плаи Парти План! Добијаћете недељне рецепте и идеје за забаве директно у пријемно сандуче!
Пепперони Лог
Овај лагани трупац феферона пуњен је феферонима и сиром, а затим умочен у невероватан домаћи сос од пице!
Припрема:5 минута Цоок:5 минута Укупно:10 минута Служи4 људи Састојци
- ▢Пица сос
- ▢тесто за пицу
- ▢Феферони
- ▢Моцарела сир
- ▢Слани путер
Упутства
- Загрејте пећницу од опеке на 650 степени.
- Разваљајте тесто врло танко у пицу круга од 10 инча.
- Исеците на 8 равномерних кришки троугла резачем за пицу.
- Врхунско тесто са врло малом количином моцареле сира и 5-6 феферона по кришки.
- Чврсто заролајте почев од тачке сваког троугла који се котрља према дугој страни.
- Спојите ивице ролни да бисте направили трупац феферона.
- Кувајте 1-2 минута у пећи од опеке или док не порумени.
- Извадите из пећи од опеке и премажите врхове маслацем.
- Послужите вруће са сосом од пице за умакање.
Савети и напомене:
Баци тесто за пицу (као што то раде у ресторанима) пре него што га уведете како бисте се више истегнули. Такође ће вам помоћи да тесто тесто танко разваљате. Обавезно котрљајте се што чвршће . Све те уске ролне изнутра их чине тако добрим! Загрејте сос за умакање кифлица са феферонима на шпорету на тихо док се ролнице кувају. Направите још дневника феферона него што мислите да ће вам требати. Скинули смо три тањира пуне и могли смо лакше да једемо. С друге стране, холандске ролнице са феферонима мало су заситније. Чињенице о исхрани израчунавају се на основу општег соса од пице и теста и неће тачно одражавати врсте које лично користите.Нутритион Инфо
Калорије:506кцал,Угљени хидрати:51г,Протеин:двадесет једанг,Дебео:25г,Засићене масти:Једанаестг,Холестерол:60мг,Натријум:1730мг,Калијум:303мг,Влакно:2г,Шећер:9г,Витамин А:546ИУ,Витамин Ц:4мг,Калцијум:157мг,Гвожђе:4мгНутритивна изјава о одрицању одговорности
Аутор: Бритни бдење Курс:Вечера Кувано:Американац Јесте ли ово направили?Таг @ПлаиПартиПлан на Фејсбуку и Инстаграму и хасхтаг га #плаипартиплан тако да могу да видим ваше креације!
