Једноставан рецепт за топљени сир

Куесо фундидо комбинује домаћи цхоризо са тонама исецканог сира за једну од најукуснијих мексичких намирница икада! Овај лагани куесо фундидо ће за неколико минута имати овај невероватан пад на вашем столу!

божићне игре за размену поклона за велике групе

Најбољи куесо фундидо са цхоризо! Аутентичан рецепт који

Ову поруку спонзорише Пердуе Фармс. Све идеје и мишљења су 100% искрена и моја. Можете сазнати више о мојој Пердуе Фармс партнерство овде. Овај пост такође садржи придружене линкове. Ако нешто купите путем ових веза, можда ћу добити малу провизију без додатних трошкова.

Шта је топљени сир

Раније ове недеље објавио сам биволски пилећи дип рецепт (омиљено од наше породице), и заклео сам се да је то било једно од најлакших падова икад.

Па, ово питање је заправо још лакше. Проведите време припремајући неке од ових партијске игре уместо да робовам у кухињи и кувам цео дан!

А за разлику од пилећег бифона од бивола, овај можда нисте ни раније пробали. Али гарантујем да ћете покушати поново!

Нисте сигурни шта је куесо фундидо? У основи је цхоризо преливен сиром. Не у основи, то је то. А ако волите сир, то је невероватно!

Послужите уз неколико других умака (попут овог спанаћ артичока дип , ово воћни дип , или ово воћна салса ) за укусан намаз за забаве!

Тава од ливеног гвожђа са топљеним сиром

Састојци прерађеног сира

У овом рецепту постоји низ састојака, али заправо су то само три ствари - млевено свињско месо, зачини и сир. Зачини који се користе у овом рецепту слични су онима у овом Цинциннати чили рецепт, минус чоколада наравно.

Чоколада иде у чилију, а не у куесо фундидо.

1 - Домаћи Цхоризо

Један од кључних састојака је цхоризо, али уместо да га купују у продавници (где га често користе пљувачне жлезде), направите га код куће са млевеном свињетином и зачинима.

Кад смо код млевене свињетине, нама је најдраже ово Млевена свињетина на ранчу Ниман. Као и сви брендови Пердуе Фармс, свињско месо Ниман Ранцх је потпуно природно, никада нема антибиотике, храњено је 100% вегетаријански, а направљено од животиња које су узгајали породични фармери у сертификованим хуманим срединама.

Можете да прочитате више о Ниман Ранцх-у Овде подигнуто са политиком неге.

А њихово месо је само укусно, па има и тога.

Млевено свињско месо можете купити локално или га доставити директно кући наручивањем на Веб локација Пердуе Фармс . Користите овај линк и добићете 15% попуста плус бесплатно паковање пилећих прса исечених на коцкице (савршено за њих посуде за пилетину терииаки ) уз вашу поруџбину!

Комбинирајте свињетину са зачинима наведеним на картици с рецептима да бисте брзо направили свој властити домаћи цхоризо, савршен за ово кување.

2 - Сир

Куесо није куесо без сира. Овај дип најбоље је са комбинацијом уситњених мексичких сирева који се топе. Можете потпуно користити мексичку мешавину купљену у продавници или направити сопствену мешавину сирева као што су Монтерреи Јацк, Асадаеро, оакаца.

Или само моцарела или чак и бели чедар такође раде.

Заправо смо у овом рецепту комбиновали слој белог чедра и слој мексичке мешавине и испало је невероватно.

Савршена количина сирасте гњецавости коју тражите у рецепту куесо фундидо.

3 - дипперс

Овај умак је толико добар да у њега заиста можете умочити било шта, али наши лични фаворити су тортиља чипс и хлеб. Могли бисте га јести и са свежим поврћем или крекерима, али свакако припазите да имате чипс!

Чип умочен у куесо фундидо са цхоризо-ом

Како направити топљени сир

Најизазовнији део (а уопште није изазов) прављења овог куесо фундида је прављење цхориза. Једном када то учините, то је дословно само слагање меса и сира и печење.

Овде сам приложио детаљна упутства, али обавезно прочитајте рецепт на дну овог поста за све конкретне детаље!

1 - Направите свој цхоризо.

Комбинујте зачине, бели лук и јабуково сирће у посуди и сједините да бисте направили пасту. Затим рукама комбинујте месо са зачинима.

Ако ћете одмах направити Куесо Фундидо, пређите на следећи корак. Ако желите да направите цхоризо пре времена, преместите месо у цедило, ставите цедиљку у посуду и ставите пластичну фолију преко посуде.

У фрижидеру можете да држите до 3 дана - што је више времена у фрижидеру, то је више времена да зачини тону.

2 - Скувајте цхоризо.

Када будете спремни да направите куесо фундидо, извуците цхоризо и пустите да дође на собну температуру. Течност која се исцурила у посуду баците кроз цедиљку.

Кувајте цхоризо док не порумени и не мрви и исцедите вишак масноће ако је свињетина масна (млевена свињетина на Ниман Ранцх-у није).

значење броја девет духовно

Резервишите 1/4 чаше цхоризо-а за украшавање врха умока, а затим поделите цхоризо на пола.

3 - Сложите цхоризо и сир.

Додајте половину цхоризо-а у посуду за печење на сигурном у рерни (користили смо посуду од ливеног гвожђа) и равномерно распоредите тако да покрива дно посуде.

Додајте пола исецканог сира на врх цхоризо-а, равномерно распоређујући.

Додајте другу половину цхориза, а затим још један слој исецканог сира.

4 - Пеците топљени сир.

Пеците на 350 степени док се сир не отопи и не пенуша, око 10-12 минута. Пазите да сир не прекувате како не би постао жвакач и жилав.

5 - Украсите и послужите топло.

Извадите јело из рерне и прелијте резервисаним цхоризо-ом и било којим другим украсом који желите - цилантро, парадајз исечен на коцкице итд.

Послужите вруће са чипсом од тортиље, хлебом или топлим тортиљама.

Честа питања о обрађеном сиру

Ево одговора на нека од питања која највише добијам о овом рецепту куесо фундидо. Имате још питања? Оставите коментар, а ја ћу се потрудити да одговорим!

Можете ли да направите куесо фундидо пре времена?

Не препоручујем прављење самог умакања пре времена, али можете потпуно (и препоручујем) правити цхоризо и до три дана унапред. Тада све што треба да урадите је да смеђи цхоризо прелијете сиром и ставите у рерну.

Како подгрејати топљени сир?

Вероватно нећете имати остатака, али ако их имате, можете подгрејати куесо фундидо тако што ћете га поново ставити у рерну и пустити да се сир поново отопи. Такође можете додати још сира на врх да бисте вратили више тог гњецавог гњецавог укуса ако је горњи слој прождеран!

Желите још доброта?

Желите још укусних рецепата попут овог? Унесите своје име и адресу е-поште у доњи образац да бисте се придружили заједници Плаи Парти План! Добијаћете недељне рецепте и идеје за забаве директно у пријемно сандуче!

Име е-поште * Придружите се сада Штампа Оцените 0од0гласова

Лако топљени сир

Овај Куесо Фундидо рецепт комбинује домаћи свињски цхоризо са укусним зачинима и гњецавим гњецавим сиром за једно невероватно купање! Савршено за забаве и мексичко вече! украшени топљени сир

Припрема:10 минута Кувар:двадесет минута Укупно:30 минута Служи8

Састојци

За Цхоризо

▢1 ТБС анчо чиле у праху видети одељак белешки
▢1 ТБС димљена паприка
▢1 1/2 тсп со
▢1 тсп сушени оригано
▢1/2 тсп млевени ким
▢1/2 тсп коријандер
▢1/4 тсп млевени црни бибер
▢1/4 тсп млевени цимет
▢1/8 тсп млевени каранфилић
▢3 чена белог лука млевени
▢1/4 шоља Јабуково сирће
▢1 фунта млевено свињско месо

За Дип

▢1 фунта домаћи цхоризо
▢4 шоље исецкан мексички сир за топљење

Упутства

За Цхоризо

Додајте зачине, бели лук и јабуково сирће у велику посуду и промешајте да се формира паста.
Додајте млевено свињско месо и рукама темељно комбинујте месо са зачинима.
Преместите месну мешавину у цедило, ставите цедиљку у посуду у којој сте мешали месо, покријте посуду поклопцем или пластичном фолијом и ставите у фрижидер до 3 дана. Што више времена пустите да цхоризо седи у фрижидеру, то ће се више укуса удружити.

За Дип

Када сте спремни да направите куесо фундидо, извуците цхоризо и пустите да се стегне на собну температуру; баците сву течност која се исцурила у посуду.
Загрејте рерну на 350 степени Ф.
Загрејте тепсију отпорну на рерну (или припремите јело сигурно за пећницу које ћете користити за сервирање куесо фундидо) на умереној ватри.
Кувајте цхоризо око 8-10 минута на умереној ватри док добро не порумени и фино не измрви. Једном кувано, склоните тигањ са ватре. Оцедите вишак масти ако је свињетина била масна.
Резерва & фрац14; шоља цхоризо за украс и преостали цхоризо поделите на пола.
Додајте половину цхориза у посуду или шерпу на сигурном у рерни и равномерно распоредите.
Покријте равномерно са 2 шоље исецканог сира.
Додајте другу половину цхоризо-а и равномерно распоредите.
Додајте последње 2 шоље исецканог сира и равномерно распоредите.
Пеците док се сир не растопи и не пенуша, око 10-12 минута. Не прекувајте сир да бисте избегли да постане превише жвакав и тврд.
Извадите јело из рерне и прелијте резервисаним цхоризо-ом и било којим другим украсом који желите - цилантро, пицо де галло, парадајз, зелени чиле, салса.
Послужите одмах уз тортиља чипс или топле чврсте тортиље.

Савети и напомене:

За анчо чиле у праху - овај рецепт је написан за цхоризо са средње јаком топлотом. Користите 2 ТБС уместо једне за врући цхоризо и користите 1 тсп уместо 1 ТБС за благи цхоризо. За сир -Овде можете у потпуности да користите претходно исецкану мексичку мешавину, која ће обично имати мешавину сира од чедара, Монтерреи Јацк-а, а понекад и асадеро или куесо куесадилла сирева; или бисте могли да растурите сопствену мешавину аутентичних мексичких сирева који се топе, као што су Асадаеро, куесо куесадилла, чивава или оаксака сир; не могу да нађем ниједну од њих, обична стара моцарела ће такође добро функционисати

Нутритион Инфо

Калорије:360кцал,Угљени хидрати:3г,Протеин:2. 3г,Дебео:28г,Засићене масти:14г,Холестерол:94мг,Натријум:875мг,Калијум:260мг,Влакно:1г,Шећер:1г,Витамин А:1097ИУ,Витамин Ц:1мг,Калцијум:388мг,Гвожђе:1мг

Нутритивна изјава о одрицању одговорности

Аутор: Бритни бденије Курс:Предјело Кувано:Мексички Јесте ли ово направили?Таг @ПлаиПартиПлан на Фејсбуку и Инстаграму и хасхтаг #плаипартиплан тако да могу да видим ваше креације!