Лака млевена ћурећа тестенина

Ова млевена ћурећа тестенина комбинује млевену ћуретину, кељ, шаргарепу и укусан сос у супер једноставном и укусном јелу!

Лака вечера са тестенинама

Има ноћи да само желим тестенину, али не желим овакав црвени сос сос од слатког меса .

Ова млевена тестенина од ћуретине једна је од омиљених породица и рецепт који правимо годинама - откако смо открили чаролију резанци перциателли.

Ако никада нисте имали резанце са перцијателом (или буцатини, што је врло слично), они су нам један од омиљених јер за разлику од шпагета или лингвина имају рупу у резанци. И некако та рупа чини велику разлику у упијању соса.

Заиста је чаробно и један од најбољих делова овог јела!

забавне идеје за размену породичних поклона

Овај рецепт ће вам се свидети јер комбинује прегршт поврћа са млевеном ћуретином (здраво здравије јело од тестенине!) Са сосом који се лако прави, а све је готово за мање од 30 минута.

Овај ће се свидети чак и избирљивим изјелицама, посебно када га упарите са комадом препеченог хљеба или ових лагане погачице .

Састојци

Састојци белешке

Само неколико кратких напомена о састојцима:

• Пилећа супа - обично користимо чорбу од пилећих костију, али можете користити сасвим чорбу од костију, пилећу чорбу или пилећи темељац
• Тестенина - овај рецепт је најбољи са перциателлијем или буцатинијем, али ако их из неког разлога не можете пронаћи, можете то урадити и са било којом дугом тестенином са тестенинама, попут шпагета, једноставно неће бити толико добар
• Млевена ћурка - све док је млевена ћурећа прса, добра си. Није битно да ли је 93% мршав, 98% мршав или чак 99% мршав

Упутства

Постоји неколико корака за израду овог рецепта и искрено, прилично је тешко забрљати. То су ми најдраже врсте!

1 - Припремите састојке

Пре него што започнете, уверите се да су сви ваши састојци опрани, исецкани и спремни. Овај рецепт се брзо креће, па ћете желети да се све унапред припреми!

Ставите лонац са сланом водом да прокључа, а затим додајте свој кељ и кључајте 3 минута. Уклоните кељ помоћу прорезане кашике или паук цедило (нека вода кључа - користићете је за кување тестенина касније у рецепту) и ставите је у ледено купатило да шокирате кељ и зауставите га у кувању.

Процедити кељ и исећи на танке траке.

Ово спречава да кељ превише увене када га додате тестенинама - а текстура кеља додаје леп додир овој млевеној тестенини од ћуретине!

2 - Направите млевену тестенину од ћуретине

Загрејте маслиново уље у великој шерпи на умереној ватри, па кувајте шаргарепу и целер у тигању око пет минута.

Затим додајте бели лук и кувајте још један минут. Обавезно припремите млевену ћуретину пре него што додате бели лук, тако да га не опечете!

Додајте млевену ћуретину и кувајте око шест минута или док ћуретина потпуно не порумени.

Када ћуретина порумени, додајте јој тимијан, рузмарин и ловоров лист и кувајте још један минут.

Додајте 1/2 шоље чорбе да бисте посуду глазирали, а затим додајте остатак чорбе и кеља, па сос прокувајте. Динстајте сос док се не смањи на пола.

Док се сос кува, скувајте тестенине у кипућој води кеља у складу са упутствима за паковање, али немојте процедити.

Кувану тестенину додајте директно у сос од кључале воде и мешајте да се потпуно премаже.

Уклоните ловоров лист са тестенине. Затим послужите вруће са пармезаном на врху и хрскавим препеченим хлебом са стране.

породична свађа игра божићна питања

Савети стручњака

Остружите странице посуде када додате чорбу како бисте сосу додали још више укуса. Сви они смеђи комадићи кувања поврћа дају бујону укус.

Разбијте млевену ћуретину у мале залогаје док је браон, тако да их је лако појести у једном залогају са тестенином.

Исеците поврће равномерно тако да ће се кувати равномерно. Ако су шаргарепа и целер потпуно различитих величина, на крају ћете добити мало куваних, а неке не баш тако скуваних када будете спремни да додате бели лук.

Истргните кељ рукама за уклањање вишка воде. Ако је још увек мокар, разредиће сос када га додате тестенини.

Честа питања о рецептима

Шта је перциателли?

Перциателли, познат и као буцатини, густа је дуга тестенина са тестенинама кроз коју пролази рупа. Због рупе држи сос боље него резанци попут шпагета.

Где могу да нађем резанце перциателли?

Видео сам их у многим редовним продавницама прехрамбених производа, Валмарт, или их можете купити на мрежи.

Могу ли да користим другачију резанце?

Да, ако не можете да пронађете резанце са перцијателима или букатинима, ово можете направити са шпагетама или лингвином - резанци можда неће попримити и сос.

Могу ли смрзнути ову млевену ћуретину тестенину?

Не препоручујем ово замрзавање, јер сос неће задржати исту конзистенцију када се замрзне.

Како да чувам ову тестенину?

Остатке чувајте до пет дана у фрижидеру у херметички затвореној посуди. Подгрејте додавањем тестенине у шерпу на шпорету са мало пилеће чорбе (да не би постала сува) и загревајте на умереној ватри док не постигне жељену температуру.

Шта иде уз млевену тестенину од ћуретине?

Ово би било добро послужити са прилогом са салатом, препеченим хлебом и оваквим укусним десертом пита од кикирики путера или пругасто одушевљење .

божићне забавне игре за парове

Још једноставних рецепата за тестенине

• Тестенина од спанаћа и артичоке
• Равиоли са а кремасти сос од путера од белог лука
• Слатки сос од шпагета
• Соррентински њоки
• Домаћи резанци од јаја

Желите још доброта?

Желите још укусних рецепата попут овог? Унесите своје име и адресу е-поште у доњи образац да бисте се придружили заједници Плаи Парти План! Добијаћете недељне рецепте и идеје за забаве директно у пријемно сандуче!

Име е-поште * Придружите се сада Штампа Оцените 0од0гласова

Пасте од млевене ћуретине

Ова млевена ћурећа тестенина комбинује млевену ћуретину, кељ, шаргарепу и укусни сос на бази уља у супер једноставном и укусном јелу! Припрема:10 минута Цоок:двадесет минута Укупно:30 минута

Служи4

Састојци

• ▢1 грозд кељ опрати и уклонити стабљике
• ▢2 Т. маслиново уље
• ▢3 средње шаргарепа ољуштено и исечено на коцкице
• ▢4 ребра целера на коцкице
• ▢4 чена белог лука млевени
• ▢1 фунта млевена ћурка
• ▢кошер соли
• ▢1/2 Т. сушени тимијан
• ▢1/2 тсп сушени рузмарин
• ▢1 ловоров лист
• ▢1 1/2 шоља Пилећа супа
• ▢1 фунта тестенине перциателли или буцатини
• ▢рендани пармезан за украс

Упутства

• Донесите лонац од 6 квадра обилно посољене воде да прокључа. Додајте кељ и кључајте 3 минута.
• Уклоните кељ шупљикавом кашиком и ударите у ледено купатило да бисте зауставили даље кување. Воду од кеља оставите да кључа у лонцу јер ћете је касније користити за кување тестенине.
• Кад се охлади, процедите кељ и рукама исцедите вишак воде. Нарежите кељ на танке траке.
• Загрејте маслиново уље у великој тави за сотирање на умереној ватри. Кад се загреје, додајте шаргарепу и целер и прстохват кошер соли. Шаргарепу и целер кувајте док мало не порумени и омекша, око пет минута.
• Додајте бели лук и кувајте још минут, мешајући да бели лук не загори.
• Додајте млевену ћуретину и 1/2 кашичице кошер соли. Разбити ћуретину и кувати док не порумени, око шест минута.
• Додајте тимијан, рузмарин и ловоров лист и кувајте још минут.
• Додајте 1/2 шоље пилеће чорбе да бисте одмрзнули шерпу, пазећи да са дна шерпе састружете све смеђе комадиће.
• Додајте преосталу шољу чорбе и пустите да крчка. Динстајте сос док се не смањи за пола.
• Док се сос кува, скувајте тестенину у кипућој води кеља према упутствима на паковању, али немојте процедити.
• Када тестенини остане око минут да се скува, додајте кељ сосу и промешајте да се уклопи тако да се кељ може загрејати.
• Када се тестенина скува, додајте тестенину директно у сос из лонца за тестенине и мешајте да премажете. Посолите по укусу, али немојте превише солити јер ипак морате додати слани пармезан.
• Послужите вруће са нарибаним пармезаном одозго.

Савети и напомене:

Остружите странице посуде када додате чорбу како бисте сосу додали још више укуса. Сви они смеђи комадићи кувања поврћа дају бујону укус. Разбијте млевену ћуретину у мале залогаје док је браон, тако да их је лако појести у једном залогају са тестенином. Исеците поврће равномерно тако да ће се кувати равномерно. Ако су шаргарепа и целер потпуно различитих величина, на крају ћете добити мало куваних, а неке не баш тако скуваних када будете спремни да додате бели лук. Истргните кељ рукама за уклањање вишка воде. Ако је још увек мокар, разредиће сос када га додате тестенини. Користите резанце од шпагета ако не пронађете резанце перциателли или буцатини. Неће бити тако добро, али ипак укусно. Резанци Перциателли доступни су у већини прехрамбених продавница, Валмарт-а и на мрежи. Спремите остатке до пет дана у фрижидеру у херметички затвореној посуди. Подгрејте додавањем тестенине у шерпу на шпорету са мало пилеће чорбе (да не би постала сува) и загревајте на умереној ватри док не постигне жељену температуру.

Нутритион Инфо

Калорије:652кцал,Угљени хидрати:93г,Протеин:43г,Дебео:Једанаестг,Засићене масти:2г,Холестерол:62мг,Натријум:457мг,Калијум:990мг,Влакно:6г,Шећер:6г,Витамин А:9287ИУ,Витамин Ц:28мг,Калцијум:97мг,Гвожђе:3мг

Нутритивна изјава о одрицању одговорности

Аутор: Бритни бдење Курс:Вечера Кувано:Италијан Јесте ли ово направили?Таг @ПлаиПартиПлан на Фејсбуку и Инстаграму и хасхтаг га #плаипартиплан тако да могу да видим ваше креације!